Italský Limoncello Spritz je perfektní osvěžující koktejl do parných letních dní, na který vám všehovšudy postačí 3 ingredience. Příprava zabere pár minut a recept je tak jednoduchý, že ho zvládne každý. Stejně jako u známějšího koktejlu Aperol Spritz tvoří tělo drinku kvalitní Prosecco spolu s perlivou vodou, rozdíl tak tvoří ono Limoncello, které v nápoji hraje prim místo Aperolu. Díky tomu je koktejl méně hořký, ale pozor, také více silný. Při pomyslné cestě zpět na jih Itálie tak nezapomínejte hlídat ochutnané množství.
A co že je to vlastně Limoncello?
Limoncello je tradiční italský likér, který pochází z oblasti na jihu Itálie Amalfi a Sorrento. Právě delikátní citrony z oblasti Sorrento jsou pak jeho zásadní ingrediencí. Nápoj se tradičně připravuje z citronové kůry, alkoholu, vody a cukru, což mu dodává jeho charakteristickou žlutou barvu a intenzivní citronovou chuť. V Itálii se často můžete setkat s tím, že se Limoncello pije jako digestiv po jídle – podobně jako u nás Becherovka. Jeho osvěžující chuť je ale ideální vlastností i pro míchání s jinými nápoji, mj. do podoby koktejlu Limoncello Spritz.
Ingredience na Limoncello Spritz
Není to nic složitého a vystačíte si se třemi základními ingrediencemi. Limoncello, Prosecco a perlivá voda. K tomu samozřejmě led a pokud chcete udělat dojem, dozdobit můžete nápoj citróny, případně i mátou:
- Limoncello: Ve větších obchodech narazíte na Limoncello v různých variantách, obecně s 25-30% alkoholu. Doporučit můžu Limoncello Pallini dělané podle stejné receptury již více jak 100 let. Alternativou je i možnost vytvořit si vlastní domácí Limoncello.
- Prosecco: Italské šumivé víno tvoří hlavní část koktejlu a tak se vyplatí zbytečně nešetřit a neředit Limoncello Spritz náhražkami, které s Proseccem nemají nic společného.
- Perlivá voda: Poslední základní ingredienci tvoří klasická soda, ať už připravená doma, nebo koupená v obchodě.
- Citrón/Máta: Na dozdobení se přirozeně nabízí kolečko citrónu, případně pokud máte po ruce, tak i snítka máty.
Jak připravit Limoncello Spritz?
Stejně jako u Aperolu je postup jednoduchý, a to na základě pravidla 3-2-1. To znamená 3 části Prosecca, 2 části Limoncella a 1 část sody. Pro jeden drink to tak znamená:
- Namixovat: Do sklenice dejte větší množství ledu, přes které nalejte 90ml vychlazeného Prosecca. Přidejte 60ml ledového Limoncella a nakonec dolijte 30ml perlivé vody.
- Ozdobit: Do hotového nápoje přidejte na plátky nakrájený citrón a dozdobte mátou. Nezapomeňte přidat brčko, kterým si můžete nápoj promíchat.
Recept na Limoncello Spritz
Ingredience
- 90 ml Prosecco
- 60 ml Limoncello
- 30 ml perlivá voda
Postup
- Postupně nalejte všechny ingredience – Prosecco, Limoncello a prelivou vodu – do připravené sklenice s ledem.
- Pokud chcete, dozdobte hotový nápoj plátky citrónu a snítkou máty. Před pitím nezapomeňte hotový Limoncello Spritz promíchat.
1 komentář
Pecka, limoncello spiritz jak v Neapoli!